Gyógynövények termesztése és feldolgozása

"Földünkön tizenkétezerre tehető a gyógyító hatású növények száma. Hazánkban mintegy háromszázat hasznosítunk. Ezekből 50-70 a külföldről behozott, 160-170 a vadon termő, amelyet rendszeresen gyűjtünk, és 40-45 a termesztett fajta. A fajok összetétele és száma gyorsan változik. Újabb gyógyító hatású növényeket fedeztek föl, s vonnak termesztésbe, míg egyes hatóanyagok szintetikus előállításával mások termesztését, illetve gyűjtését abbahagyják. A kereslet azonban összességében növekvő irányú. Napjainkban egyre inkább előtérbe kerül a növényi alapanyagok fölhasználása a gyógyszer-és élelmiszeriparban s az illatszerek gyártásában. Divatba jöttek újra a már csaknem elfelejtett gyógyteakeverékek is. A választék a növekvő igény nyomán állandóan bővül. A termesztés ismereteit összefoglaló első komoly szakkönyv csaknem két évtizeddel ezelőtt jelent meg. Azóta a kutatók és a gyakorlati szakemberek erőfeszítése nyomán kibontakozott a gyógynövények nagyüzemi, iparszerű termesztésének és feldolgozásának körvonala. Erről számol be a könyv szerzői kollektívája. A legfrissebb eredményeket adják közre. A szerzők az első részben a gyógynövénytermesztés biológiai és közgazdasági feltételeit, a kemizálás és a gépesítés lehetőségeit, a feldolgozást - szárítást, illóolaj-lepárlást - a tárolást, a csomagolást és a minősítést tárgyalják. A második részben az üzemi szinten termeszthető gyógynövények technológiáját ismertetik, s a harmadik részben az újabban termesztésbe vont, illetve a vadon termő s csak gyűjtött fajokról számolnak be. A bőséges ismeretanyagot másfél száz ábra szemlélteti, a számszerű adatokat s a növényvédelmi tudnivalókat pedig harmincnyolc táblázat teszi áttekinthetővé. A bő irodalomjegyzék a további elmélyültebb tájékozódást segíti. Sokan forgathatják tehát útmutatásként nemcsak a termesztők, hanem a fölhasználók és a természettudomány iránt érdeklődők is. E régen várt szakmunka tankönyvként és kézikönyvként egyaránt nélkülözhetetlen. "