I. kötet: Általános szakmai ismeretek, A szállodai tevékenység fogalma és felosztása, A szállodai tevékenység tárgyi feltételei, A szállodai tevékenység személyi feltételei; II. kötet: Szállodai üzem- és munkaszervezés, Szállodai ügyvitel.
GAZDASÁG / Gazdaság vegyes kategória termékei
Sárdi Ernő: Szállodai ismeretek. A vendéglátóipari szakközépiskolák III-IV. osztálya számára. I-II. kötet
Kiadás:
Budapest, 1995
Kiadó:
Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kategóriák:
Gazdaság vegyes Tankönyv Kereskedelem
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
146 p., 185 p.
Kötésmód:
papír
ISBN:
963222874x