Gergely Márta: Második nemzedék

"A Kupeczky Büffé R.-T. 1940. tavaszán ünnepelte fennállásának húszéves jubileumát. Ebből az alkalomból a Vendéglősök Közlönye emelkedett hangú cikkben méltatta Budapest egyik legnépszerűbb vendéglátó-üzemnek jelentőségét és közölte az üzem alapítójának és vezérigazgatójának, Kupeczky Jenőnek fényképét és rövid életrajzát. Aki ezt a cikket elolvasta, megtudhatta belőle, hogy Kupeczky Jenő negyven évvel ezelőtt mint mosogatólegény kezdte pályáját, kétszer kiment Amerikába, visszajött, végigharcolta a háborút, azután megalapította híres üzletét, "lankadatlan szorgalommal és kiváló hozzáértéssel felvirágoztatta" és most itt látható a mellékelt képen, kis nyírottbajszú, kiugró pofacsontú emberke, akinek a balszeme egy kicsit nagyobb a másiknál. Ezt a cikket roppant kevesen olvasták, de nem azért, mintha Kupeczky Jenő élete senkit sem érdekelt volna. Kupeczky Jenő élete igenis többeket érdekelt, hiszen ez az élet valóságos karriér és nincs az ilyennél érdekesebb történet. Ettől a rövid életrajztól eltekintve egész sereg apró anekdota és legenda kering Kupeczky személye és múltja körül. Szaktársai és alkalmazottai sokat foglalkoznak vele."