Az árutermelő biogazdálkodás alapjai

"Növényi kölcsönhatásokról, vegyeskultúrákról, a szelíd növényvédelemről, a biológiai kertművelés módszereiről már jónéhány könyv megjelent hazánkban. Ez a sorozat azonban más, hiszen nem a kedvtelésből kertészkedőkhöz, hanem az árutermelő biogazdákhoz szól. Olyan minősített biotermékek "előállításának" alapelveit mutatja be, amelyek az egyre igényesebb hazai és a finnyás külföldi piacokon is jól értékesíthetők. A kötetben mezőgazdasági termékek teljes életpályáját végigkísérjük: a környezeti károktól mentes termőterület kiválasztásától, a feldolgozáson keresztül, amíg eljut egészen a fogyasztóig. A Biogazda könyvek első kötete német és magyar szerzői csoport munkája. A német szerzők a biogazdálkodás történetén keresztül ismertetik a vegyszermentes gazdálkodás kialakulását, a természet egészébe való illesztését, e módszerek hatását a környezetre, az emberekre és az élővilágra. A hazai szerzők a termőterületek kiválasztásáról, a biodinamikus gazdálkodásról, vetésforgóról, faj- és fajtaválasztásról, a trágyázásról, zöldtrágyázásról szólnak. Segítséget nyújtanak abban, hogy az átállás sikeres legyen, és gazdaságossá váljon a termesztés, a biotermékekkel való kereskedés."