Dobray Endréné: A befőzéstől a fagyasztásig. (Kerti termények házi eltartása)

"Befőzés, lekvárfőzés, savanyítás, fagyasztás... Ezek közül legalább az egyiket csaknem minden családban csinálja valaki. "Titkos" receptek forognak közkézen, de szájról szájra hagyományozva is terjednek csalhatatlan módszerek. Se szeri se száma azoknak a könyveknek, amelyek a gyümölcsök és zöldségek otthoni eltevéséről szólnak, még sincs belőlük elég soha, vagy éppen valami fontos marad ki belőlük. Így aztán az olvasók mindig örömmel fogadják, bármi jelenjék is meg ebben a témakörben. Hátha éppen ebben lesz meg az, amire évek óta vadászik. A szerző hagyományos és új módszereket szedett csokorba a tavaszi-nyári vitaminok télire mentésére. Leírja a gyümölcsök és zöldségek egyszerű tárolási módszereit, gyorsfagyasztását, különböző konzervféleségek és szörpök készítését. Az általa kínált választékból kiderül: van új a nap alatt."