Kardos László: Az Őrség népi táplálkozása [Reprint]

"Mi annak a titka, hogy Az Őrség népi táplálkozása című munka ma is időszerű, hiszen jószerivel négy évtized telt el az első megjelenés óta? Korszerűvé és modernné avatja a szerző szemlélete, amellyel messze megelőzte korát. Magában foglalja annak a hiteles dokumentálását, hogy három nép (magyar, stájer-osztrák, vend-szlovén) békésen élhet egymás mellett. Bemutatja a szubalpin típusú mezőgazdasági termelés lehetőségeit. Részletesen elemzi az Őrség paraszti rétegeinek táplálkozási rendjét és szokásait. Olyan archaikus ételeket, táplálékokat említ, amelyek az ország más vidékeiről már régen eltűntek. Egyszóval: könyve a hazai néprajztudomány legrendezettebb táplálkozási monográfiája, amelynek szemléletmódját, koncepcióját ő érlelte ki. A mai napig is tankönyve a néprajzszakos egyetemi hallgatóknak."

Az 1943-ban megjelent a "Magyar táj- és népismeret könyvtára" című sorozat 8. kötetének hasonmás kiadása.