"Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált."
SPORT ÉS PASSZIÓ / Szakácskönyv, gasztronómia kategória termékei
Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek. A vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára
Kiadás:
Budapest, 1997
Kiadó:
Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kategóriák:
Szakácskönyv, gasztronómia Tankönyv
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
1006 p.
Kötésmód:
karton
ISBN:
9632241509