Hagymafélék termesztése

˝A vörös- és a fokhagyma az ember legősibb kultúrnövényei. Ott találjuk a piramisok leleteiben, a legrégibb írásos emlékekben. Fogyasztása mindmáig nem veszített jelentőségéből. Mindennapi táplálkozásunknak ma is nélkülözhetetlen alkotórésze. Az első hagymát termelő kertészek, a hagymagányók tevékenységétől szintén hosszú út vezet a mai termesztéstechnológiáig: napjainkra nagyüzemi zöldségnövénnyé vált. Vetése, gyomirtása, növényvédelme, betakarítása teljesen gépesített. A hagymatermesztés korszerű ismereteit összefoglaló munka igyekszik kielégíteni a nagyüzemi és a háztáji termesztők igényeit, de hasznos útmutató lehet a kutatók és az oktatók számára is.˝