Jelen könyv az Élelmezési Könyvkiadó által 1941-ben kiadott .,Répacukorgyártási technológia” című könyvemnek javított és kiegészített kiadása.
E kiadásban szabatossá tettem és kibővítettem a cukoriparban jelen időkben közvetett műszaki politika alapvető kérdéseit. Jelentősen felújítottam a nehéz munkák gépesítéséről szóló anyagot. Ismertettem intézkedéseket, amelyek megelőzik a veszteségek lehetőségét.
Pontosabbá tettem néhány történelmi adatot hazai tudósok és cukorgyári szakemberek munkájára vonatkozólag.
A könyv a cukoriparban tanuló és dolgozó szákemberek széles köre számára íródott.
MEZŐGAZDASÁG / Növénytermesztés kategória termékei
P. V. Golovin: Répacukorgyártás
Fordító:
Czirfusz Miklós Vukov Konstatntin
Kiadás:
Budapest, 1951
Kiadó:
Élelmezési Minisztérium Könyv- és Lapkiadó Vállalat
Kategóriák:
Növénytermesztés Élelmiszeripar
Terjedelem:
324 p.
Kötésmód:
félvászon
tartalom:
leírás:
Érvénytelen könyvtári bélyegzővel.