Pető Gyula: Szabad tűzön, nyárson, roston

"Milyen alapanyagokat vegyünk? Hogyan készítsük el a megálmodott ételcsodát? Milyen fogásokkal lepjük meg a kiránduláson résztvevőket, családunk tagjait vagy a meghívásunkra érkező vendégeket?... E kérdések megválaszolásához kívánok új ötleteket adni a kedves olvasóknak. Az alaplehetőség a szabad tűzön, roston, a csőben, a grillkészülékben sütés egyszerű, de mégis különleges technikája. Erre épül több száz receptajánlatom. Ám lehet rögtönözni is. Aki ráérez a könyv szellemiségére, megérti, hogy nincsenek merev szabályok, csak ötletes háziasszony van, aki bátran hozzátehet vagy elvehet az alapanyagokból, az ízesítőkből. Így az egyik ötlet adja a másikat, így az esti vacsorakészítés nem nyűg és gond, hanem jó értelemben vett kreatív, akotó szórakozás lesz."