Judy Ridgway: Vegetáriánusok könyve

˝Az élet hétköznapi örömeinek forrása lehet az étel, amit elfogyasztunk. Ebben akar segítségünkre sietni Judy Ridgway munkája. Eközben arra is figyelmeztet, hogy ételünk nemcsak örömünkhöz, jó közérzetünkhöz járul hozzá, hanem egészségünket is meghatározza nagymértékben. A receptek között a világ következő pontjain elterjedt ételekkel ismerkedhetünk meg, melyek bizonyítják, hogy a hús fogyasztása nélkül milyen ízletes, tápláló, egészséges lehet mindennapi ételünk. Az igényes újdonságok, szokatlan ízek iránt érdeklődő emberek számára élvezetet nyújt, ha megismerkedhetnek közeli és távoli népek ízeivel.˝