tartalom:
Az élelmiszer-gazdaság fejlődése, az állati élelmiszerek termelési, feldolgozási és forgalmi renszerében bekövetkezett koncentráció az élelmiszer-higiénia számára megnövekedett és sok tekintetben új feladatokat hozott. Az e területen dolgozó állatorvosok klasszikus élelmiszer-higiéniai feladatai változatlanok: az ember egészségét veszélyeztető mikrobás fertőzések és mérgezések elhárítása. Mindezek mellett az élelmiszer-higiéniai tevékenységnek ma már szerves része a jó minőségű termékek előállításának szorgalmazása és közvetlen elősegítése.
Ár:
nincs raktáron, előjegyezhető