Tangl Harald: Háziállatok élettana

Az élettan (fiziológia) az élő szervezetekben észlelhető jelenségeket tanulmányozza, tárgya az élőlényekben végbemenő életfolyamatok leírása, magyarázata. Területe két főrészre oszlik: a növényélettanra és az állatélettanra. A bennünket érdeklő állatélettan tudománya azonban olyan nagy, hogy azt célszerű szétbontani. Ennek megfelelően különbség van az állatorvostudományi főiskolán előadott élettan és az állattenyésztők számára írott háziállatok élattana között. Az állattenyésztőnek ugyanis más ismeretekre van szüksége, mint az állatorvosnak. Éppen ezt tartottam szem előtt s ezért némely fejezetet a szokásostól eltérően bővebben, másokat rövidebben írtam meg. Így különös súlyt fektettem az emésztés, az anyagcsere, a vitaminok és a hormonok ismertetésére, mert az ezekre vonatkozó adatok az állattenyésztő számára elsőrendű fontosságúak. Mivel a modern élettan egyik alapvető tétele az, hogy a szervezet működését mindig teljes egészében, a környezettel való szoros kapcsolatban kell vizsgálni, szükségesnek tartottam, hogy az eddig megjelent élettani könyveknél valamivel többet adjak, vagyis, hogy a külső környezeti tényezőknek a szervezetre gyakorolt hatásaival is foglalkozzam. Állattenyésztők számára készült, magasabb színvonalú élattani tankönyv - sem idegennyelvű, sem hazai - nem került eddig kezembe, munkám anyagának összeállításakor tehát csak a saját tapasztalataimat és elképzeléseimet vehettem alapul. Célom az volt, hogy a rendelkezésemre álló bőséges irodalomból összegyűjttsem azokat a szükséges alapismereteket, amelyeket a sikeres állattenyésztés érdekében el kell sajátítani. Ma már alapos élettani ismeretek nélkül nem lehet a célnak megfelelően állatot nevelni és tenyészteni. Ezért könyvem megírásakor minden erőmmel arra törekedtem, hogy azt a feladatot, amelyre vállalkoztam, az ismeretek átadását, a lehető legjobban teljesítsem.