"A vezérfonal most is, mint előző könyveinkben, a borászati technológia, vagyis a szőlőfeldolgozás, az erjesztés, a borkezelés, a borérlelés és a palackozás műveleteinek és ezek korszerű gépi berendezéseinek ismertetése. Új fejezetként kapcsolódik viszont most a technológia anyagához a borkészítés, a borkezelés és a borpalackozás ökonómiájának ismertetése."
MEZŐGAZDASÁG / Borászat-szőlészet kategória termékei
Borászat
Szerkesztő:
Kiadás:
Budapest, 1982
Kiadó:
Kategóriák:
Borászat-szőlészet Mezőgazdaság általában
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
576 p.
Kötésmód:
egészvászon
ISBN:
9632314166