"A tovatűnt századok nemegyszer egészen magas színvonalat elért, sőt művészi tökélyre jutott erdélyi szakácsmesterségének egyik értékes, háromszáz éves dokumentumát indítjuk útnak ebben a kötetben: Bornemissza Annának, I. Apafi Mihály erdélyi fejedelem feleségének 1680-ból való szakácskönyvét. [...] Művelődéstörténeti forrásértéként túl azonban van ennek a munkának gyakorlati haszna is: háromszáz év távlatából igényt tarthat a hajdani ízeket, zamatokat felidézni kívánó mai háziasszonyok és borászok érdeklődésére."
TÖRTÉNELEM / Erdély kategória termékei
Bornemisza Anna szakácskönyve 1680-ból
Szerkesztő:
Kiadás:
Bukarest (Bucuresti), 1983
Kiadó:
Kategóriák:
Erdély Szakácskönyv, gasztronómia Művelődéstörténet
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
285 p.
Kötésmód:
karton