Émile Zola: Párizs gyomra

"A Párizs gyomra a párizsi Vásárcsarnok regénye. Ellendarabja Victor Hugo A párizsi Notre-Dame-jának. Csakhogy az irodalmi naturalizmus prófétája a középkor szelleme lakta magasztos templom-ős, a Notre-Dame helyett a modern Vásárcsarnok vaskosabb lelkét idézi meg, hogy többek közt az új élet új művészi ízlésvilágát hirdesse, a poros nyárspolgári ízlés-ízléstelenség ellen lázadó impresszionizmust. A színekben, hangokban és szagokban tobzódó hatalmas Vásárcsarnok a színtere annak a társadalmi-politikai konfliktusnak, amely a Cayenne-ből menekült forradalmár, Florent, és az élet nyárspolgári örömeit élvező kövér hentesmesterné, a "Szép Lisa" között feszül. Két világnézet,két magatartás, két jellem ütközik itt meg. Ellentétük a Soványak és Kövérek allegorikus párviadalává tágul."