A Vendéglátó szakmai alapismeretek tankönyv a szakmai oktatás számára készült. A célja az, hogy alapvető ismereteket nyújtson a tanulók számára a vendéglátás területéről. Ennek keretében bemutatja a vendéglátás rövid történetét, fő feladatait, tevékenységi körét, a vendéglátás területén előforduló üzletköröket a tárgyi és személyi feltételeket, az idegenforgalmi és szállodai ismeretek alapjait. A cél az volt, hogy a tanulók alapvető ismeretek birtokába kerüljenek.
GAZDASÁG / Gazdaság vegyes kategória termékei
Burkáné Szolnoki Ágnes: Vendéglátó szakmai alapismeretek
Kiadás:
Budapest, 2002
Kiadó:
Kategóriák:
Gazdaság vegyes Tankönyv Kereskedelem
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
135 p.
Kötésmód:
papír
ISBN:
9633368871