Kiss Imre, Kuti Ferenc: Folyamatos üzemű pasztőrözők, álló- és forgó autoklávok

Jelen jegyzet a tartósitóipari hőkezelő berendezéseknek egy csoportját öleli fel ugy, hogy azok kezelése egy gyakorlati oktatási ciklusban elsajátitható legyen.
A jegyzet olyan egyetemi hallgatók részére készült, akik még nem ismerik a szakma elméletét, de már gépkezelői ismereteket szereznek.
Azért, hogy a gyakorlati munkát tudatosan, értelmesen végezzék, szükségessé vált egy rövid elméleti bevezető, ami csak tömören az alapokat érinti. Későbbi tanulmányaik során már erre az elméleti és gyakorlati ismeretre támaszkodhatnak.
A gyakorlati munka szempontjából döntően fontosnak tartottuk a berendezések alapos, gondos megismerését, a működés leírását, hogy a kívánt beavatkozást ne csak végrehajtsák, hanem előre tudják a beavatkozás összes hatását.
Az ismeretek gyarapítása szempontjából döntően fontos, hogy a hallgató ne csak a leirtakat tanulja meg, hanem a gyakorlatban mindig kipróbálja és begyakorolja az elméleti összefüggéseket.