tartalom:
˝A szerzők célja az volt, hogy az ételmérgezések, ételfertőzések megelőzéséhez és leküzdéséhez segítséget nyújtsanak. Az élelmiszer-alapanyagok a termelés, az ipari feldolgozás során mikroorganizmusokkal fertőződhetnek, mérgező vegyi anyagokkal szennyeződhetnek. Más esetben az alapanyag már magával hozza, esetleg természetes tartalomként hordozza a mikroorganizmusokat, vegyi anyagokat. Számtalan lehetőség van a kontaminációra a háztartásokban is az ételkészítés során. Az egészség megőrzése az ételmérgezések, ételfertőzések megelőzéséhez a könyv is segítséget nyújt...˝
Ár:
nincs raktáron, előjegyezhető