Könyvük többjéle faladatnak tesz eleget. Hozzásegít, hogy egyes vidékeink összegyűjtött, hiteles hagyományos ételeit a népi kultúra elemeiként megőrizzük, és továbbadjuk az utódoknak.
Gyakorlati segítséget is ad a ma háziasszonyának, új éetlkreációk összeállításához, de ötleteket is nyújt különleges alkalmakra készülő ételkülönlegességek kiválaszására.
A vendéglátóiparnak is nagy hasznára lehet ez a gyűjtemény...