Kaiser Géza: A korszerű szőlőtermesztés alapjai

"A hagyományosan híres és keresett magyar szőlő és bor ma már nem termeszthető „hagyományosan”, mert csak az új módszerek gazdaságosak. Aki pedig ezeket nem alkalmazza, jövedelme és ennek hatására szőlőterülete csökken. Ez a statisztika szerint is így igaz. És kevés az új telepítés! Kevés ezenkívül a munkaerő, még nincs elég művetőgép, sokszor pedig a meglevő lehetőségek is kihasználatlanul maradnak kellő ismeretek hiányában. Szerencsére nagyüzemeink között egyre többen jó példával járnak elöl, és a korszerű technika és technológia alkalmazásával nagy területen termesztik a jó és ízletes magyar szelőt, belőle készítve híres borainkat. Úttörő és írtkereső munkájuk, valamint a szőlőművelés és borgazdaság tudományának újabb eredményei alapján készült el Kaiser Géza könyve, mely a nagyüzemi termesztésmód mellett mindenütt röviden kitér a házikerti és háztáji termesztés problémáira is, mivel ezek területi aránya nagyon jelentős a hazai szőlőtermesztésben."