Pelle Józsefné: Minerva nagy szakácskönyv

"Ebben a könyvben több évtizedes háziasszonyi és szakmai tapasztalataimat adom át azoknak, akik szeretnék családjukat jól ellátni.
Sokféle receptet gyűjtöttem össze, egy-egy ételnek sokszor többféle elkészítési módját is, remélem, mindenki megtalálja azt, ami ízlésének, lehetőségeinek, az adott körülményeknek legjobban megfelel.
E könyv tanácsokat ad a kezdőknek, de a gyakorlottabbak is bizonyára találnak benne néhány jó ötletet, mely megkönnyíti, egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a szinte legtöbb időnket igénybe vevő házimunkát, a főzést.
A receptek általában 4 személyre szólnak, kivéve a süteményeknél és ahol a leírásban másként jelöltem meg.
A hagyományos ételek mellett olyan receptek is vannak, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők. Ezzel a dolgozó nők főzési gondjain szeretnék segíteni, azokén, akik a napi munka után kezdenek el főzni, hogy családtagjaik az otthoni ízeket élvezzék. Hiszen ezek az ízek sokszor emlékezetesek maradnak egy életen át..."