Pálinkás Gyula: Szőlészeti és borászati zsebkönyv

E kis zsebkönyvet a Szőlészeti Kutató Intézet munkatársai írták. A könyv a következő fontosabb témákat tárgyalja: szőlészeti-borászati statisztika, szőlőéghajlattan és meteorológia, ampelográfia, szőlőtelepítés, szőlőművelés és szőlőgazdasági üzemtan, talajművelés és trágyázástan, szőlőkórtan és védelem, erjedéstan, borbakteriológia, borászati kémia, borkezelés és pincegazdasági üzemtan, borászati géptan, szőlő- és borgazdasági melléktermékek feldolgozása, alkoholométria.
Amikor útjára indítjuk e kis könyvet, kérjük tudományos és gyakorlati szakembereinket, hogy tanulmányozzák és tárgyilagos bírálatukat, észrevételeiket közöljék velünk. (Szőlészeti Kutató Intézet, Budapest, II., Herman Ottó út 15. sz.) Ugyancsak közöljék javaslataikat arra vonatkozólag is, hogy milyen bővítések, pótlások, új fejezetek lennének szükségesek a második kiadásban.
Reméljük, hogy ez a kis könyv segíti szakembereink tudományos és gyakorlati felkészültségének továbbfejlesztését, s ezzel szőlő- és borgazdaságunk színvonalának emelkedését.