Kosár
Maximilian Oskar Bircher-Benner (Aarau, 1867. augusztus 22. – Zürich, 1939. január 24.) orvos, táplálkozási reformer, természetgyógyász. Ő fejlesztette ki a nevéről elnevezett Bircher-müzlit. A teljes értékű táplálkozás egyik úttörőjének tartják. Miközben korának tudománya az életfontosságú anyagokról mit sem tudott és a kalóriatan mellett foglalt állást, vagyis a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartotta a táplálék legfontosabb alkotórészeinek, Bircher-Benner felismerte a denaturálás és az ipari feldolgozás értékcsökkentő hatását és a nyers táplálékok fontosságát.
Tisztelői, betegei közé olyan ismert emberek tartoztak, mint Rainer Maria Rilke, Hermann Hesse, Thomas Mann, Golda Meir, továbbá Mahátma Gandhi, akivel levelezett.
SPORT ÉS PASSZIÓ / Életmód kategória termékei
Max Edwin Bircher, Maximillian Bircher-Benner: Gyümölcsételek és nyersfőzelékek. A táplálkozás mint természetes gyógytényező
Kiadás:
Budapest,
Kiadó:
Eggenberger-féle Könyvkereskedés Rényi Károly
Kategóriák:
Életmód Szakácskönyv, gasztronómia Természetgyógyászat
Terjedelem:
48 p.
Kötésmód:
papír
tartalom:
leírás:
A borító első fele félig leszakadt.
