A gomba ősidők óta közkedvelt táplálékunk. A kínaiak már több mint 3000 éve ismerik és fogyasztják. Lakomáinkhoz sokáig csak a vadon termő gombákat tudtuk felszolgálni, termesztésük csak jóval későbbb, mintegy 2000 évvel ezelőtt kezdődött. Igaz, a vadon termő "csemegéket" még ma is szenvedélyesen gyűjtik (évente 90-100 millió kilogrammot) és jelentős szerepet játszanak a mai fogyasztói igények kielégítésében is. A gombák a szabadban vagy egyszerű létesítményekben is termeszthetők, s könnyen elsajátíthatók a módszerek.
MEZŐGAZDASÁG / Növénytermesztés kategória termékei
A csiperke, a laska és más gombák termesztése
Szerző:
Balázs Sándor Gyenes Melinda Györfi Júlia Szabó István
Kiadás:
Budapest, 1990
Kiadó:
Kategóriák:
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
323 p.
Kötésmód:
papír
ISBN:
9634230490