Piactudatos zöldségtermelés

Magyarország zöldségtermesztése nemzetközi összehasonlításban is jelentős. Olyan, mással nem helyettesíthető termékekről van szó, amelyek termesztését az Európai Unió adminisztratív szabályokkal (kvótákkal) nem korlátozza, ebből következően a termesztés fejleszthető, és a piac bővíthető. Az EU-csatlakozás kapcsán a hazai és a meglévő külső piacon maradásunk egyetlen kritériuma a versenyképes áru lesz. Az értékesítésben a hazai felvevőpiac jelenti majd a legbiztosabb bázist, de a várható piaci liberalizáció miatt csak minőségi áruval lehet a versenyképességet megőrizni. A rendszerváltozás óta több hullámvölgyet átélt az ágazat, ennek ellenére a termőterületek és a termésmennyiség nem változott jelentős mértékben. A piaci helyzet viszont megváltozott, ami más szemléletet és eladási módszereket kíván. Alapvető változást je-lent a versenytársak jelenléte a belföldi és a külföldi piacokon, a kereskedelem koncentrálódása, az áruházláncok gyors térhódítása. Magyarország nem termel olyan zöldséget, amely kivételes pozíciót jelent számára, de a termékek piaci keresettségét növelheti a jó minőség, a környezetbarát technológia, a költségtudatos, hatékony termesztés, a minőségbiztosítás, a regionális együttműködés, a piacközpontú gondolkodásmód. Az ágazatot – a meglévő nehézségek ellenére – mára egyértelmű fejlődés jellemzi. A termelés piaci háttere a kiépülés stádiumában van, a felvásárlási viszonyok jók, vannak és működnek az ágazatban a termelői értékesítő szervezetek és ezek felszereltsége a jövőbeni piaci követelményeknek megfelel.