Ennek a könyvnek a főszereplői természetesen a törték, a desszertek és a sütemények.
A sezrzők felhívják a figyelmet a mértéklettes cukorfogyasztásra, a méz és a mesterséges édesítőszerek felhasználási lehetőségeire.
A könyv lapjain megelevenedik cukrásztörténelmünk néhány érdekes epizódja is.