˝Múltat kutatni, hagyományanyagot gyűjteni egyedül nem lehet. Kellenek hozzá olyan idősebb emberek, akiktől hiteles élményeket, tapasztalatokat kaphat az író. Szerencsésnek mondhatom magam, mert én igen sok készséges-szíves matyóra akadtam, akik nemcsak elbeszéléseikkel gyarapították ismereteimet, hanem - ha olykor túl küzdelmesnek éreztem ezt a vállalkozást - ők voltak, akik biztattak, meggyőztek a folytatás szükségességéről. Köszönöm azoknak a mezőkövesdi, szentistváni, tardi és bogácsi embereknek a közreműködését, akik segítették munkámat, szóbeli és fénykép-dokumentumaikkal színesebbé tették e könyvet.˝
SPORT ÉS PASSZIÓ / Szakácskönyv, gasztronómia kategória termékei
Pető Margit: Kedves vendég, tiszteltessél, nálunk megvendégeltessél. A matyó konyha
Kiadás:
Budapest, 1987
Kiadó:
Kategóriák:
Szakácskönyv, gasztronómia Néprajz
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
205 p.
Kötésmód:
papír
ISBN:
9632818512