Előszó
Kedves Olvasó!
Ezt a könyvet azért vette kézbe, mert orvosa megálla pította, hogy Önnek vagy hozzátartozójának székreke dése van. Ezért étrendjének megváltoztatására, azaz diétára van szüksége. A diéta szó hallatára nem kell hogy elkeseredjen, mivel az Ön számára ajánlott ,,étkezési rostokban gazdag" étrend változatos, színes és ízletes ételekből áll. Megváltozott táplálkozásában biztosan öröme lesz, ha az előírásnak megfelelően sok színes főzelék-félét és gyümölcsöt fogyaszt.
Ahhoz, hogy diétás táplálkozását meg tudja tervezni, ismertetünk néhány alapvető táplálkozási fogalmat.