Lejtényi Éva, Waldhauser György: Unokáinknak ajánljuk

Régen, ha valaki vendégségbe ment, a háziasszony alaposan kitett magáért; jobbnál jobb falatok kerültek az asztalra. A vendéglátás a társas érintkezés egyik kedvelt formája volt. A feltálalt ízletes ételeket nemcsak dicsérni illett, hanem érdeklődést várt a ház asszonya az elkészítés módja iránt. A receptek így új gazdára találtak, […]
A receptek többségét természetesen nem az ünnepi alkalmakra szántuk, hanem a hétköznapok főzési gondjainak enyhítésére, ezért közlünk egytálétel-recepteket is. Felkerestük az ország különböző vidékeit, sőt a határon túlra is eljutottunk, s elhoztuk az emlékezetben lerakódott vagy a fiókok mélyén lapuló receptek leírását.